是一款結合傳統生酛釀造與現代風味的日本清酒,特色是微甜、酸度鮮明、旨味(鮮味)醇厚,帶有如葡萄的優雅香氣,層次豐富且平衡,適合搭配略帶甜味的料理,加熱飲用更能突顯其濃郁風味。
風味與特色:
- 口感: 清甜中帶著明顯的酸與圓潤的旨味,風格隨和而具個性。
- 香氣: 有葡萄的優雅香氣。
- 釀造特色: 採用傳統「生酛」(Kimoto)釀造法,使用五百萬石米 (Gohyakumangoku),能應對酵母在高酒精度下發酵的挑戰。
- 適合搭配: 適合搭配有甜味醬汁的菜餚。
- 溫熱飲用: 加熱後風味更顯濃醇,酸香清新。
是一款結合傳統生酛釀造與現代風味的日本清酒,特色是微甜、酸度鮮明、旨味(鮮味)醇厚,帶有如葡萄的優雅香氣,層次豐富且平衡,適合搭配略帶甜味的料理,加熱飲用更能突顯其濃郁風味。
風味與特色: