味道：果香柔和，米味馥郁，收結俐落，整體味道平衡有層次
配搭：適合冷飲配搭海鮮、壽司、刺身，或雞煲等較濃味料理一同享用
「釀し人九平次」除了是愛知縣SAKETIME排名的第一位之外，旗下的出品在法國亦受到不少三星餐廳的青睞，是在清酒界擁有不可忽視的實力派銘柄。此清酒是酒造一年只釀造一次的限定酒款，採用品質上乘、由自社農地-「黑田庄」所栽培的酒米之王「山田錦」為釀造原料。特意在酒內保留少量酒粕，味道複雜多變之餘，更增添了不少的層次感！清酒香氣柔和，口感濃郁飽滿有透明感，入口微甜且不粘喉，米旨味馥郁，收結俐落，整體味道平衡有層次。除了適合冷飲配搭海鮮、壽司、刺身之外，亦適合配搭雞煲等較濃味料理一同享用。
