味道：散發華麗香氣，口感滑順，酸度清新，餘韻綿長，層次感豐富
配搭：適合冷凍後單獨飲用或搭配刺身、壽司、風味溫和的肉類料理等一同享用
釀造「東洋美人」的「澄川酒造場」由曾於釀造清酒之王「十四代」的「高木酒造」學習釀酒技術的社長兼杜氏澄川宜史先生主理，因釀造技術和作品的味道表現出色，一直以來受到不少酒迷的愛戴。而酒造所推出的「醇道一途」系列更加是長期人氣高企，在此系列中，酒造嘗試以不同的米種釀造清酒，為了讓清酒愛好者能品嚐得到不同酒米的風味，所有酒款均是限定品且分階段推出，酒迷們不容錯過。此清酒是「醇道一途」的另一大熱作品，以被稱為「酒米之鑽」的酒米「愛山」為釀造原料，因其栽種難度高且產量稀少，在業內更享有「夢幻酒米」的稱號，酒米本身的獨特風味，使其成為清酒迷心目中的珍品，絕對值得一試。開瓶散發荔枝般的華麗香氣，入口滑順細膩，「愛山」的甜美與旨味伴隨清新的酸度，為整體增添更多層次感，味道平衡，餘韻綿長，不論是單獨飲用或搭配食物同樣有出色的表現。適合冷凍後單獨飲用或搭配刺身、壽司、風味溫和的肉類料理等一同享用。
