黑毛豬肋肉條又名Pork ribs finger , 牛肋條成日買 , 西班牙黑毛豬肋肉條就難搵d啦，佢係豬肋骨肉，者係你地成日食既豬仔骨中間，骨與骨之間既個舊肉，肉質非常軟腍多汁，帶少少油脂，再帶少少筋膜，再加上橡果級黑毛豬Ilberico Bellota既香濃肉香，最適合煎香 小小調味。
