Mas Amiel酒莊位於東比例牛斯省的卡Cathare,距離Perpignan西北35公里，它在法國乃至歐洲都很出名，它的出名不僅因為它是法國南部天然紅葡萄甜酒的代表。
它的出名不僅因為它是法國南部天然紅葡萄甜酒的代表，而且也和他的所有者有關。
Mas Amiel是一個曾經非常高貴的名莊，它的歷史可上溯到1816年，那裡土壤富含鈣質，專產質量優異的甜紅葡萄酒。後來的敗落，經常成為同行們閒聊的話題。Olivier 把它買下來後，用他管理現代化大企業的氣魄和氣勢，為Mas Amiel重振雄風打下了基礎。
釀酒車間旁邊幾個籃球場面積的葡萄酒晾曬場整齊擺放著成千上萬個裝葡萄酒的大玻璃瓶。這裡的風很大，由於是峽谷地帶，風速經常能達到上百公里，因此這裡的葡萄植株和波爾多拉線枝條線形排列不一樣，都是「柱形」剪裁。
酒窖里最古老的大橡木桶是1890年開始使用的，現在還在使用，Olivier入主MA後，陸續又添置了很多三萬五千升的大橡木桶，每個大桶的造價為9萬歐元。
MA佔地面積220公頃，其中葡萄園面積170公頃。
土壤：片岩和黑泥灰土，大部分朝南
葡萄年齡：35%老葡萄， 40%平均年齡30年，25%年輕的葡萄
葡萄品種：黑歌海娜為主，佳麗釀、西拉、慕合懷特、馬加布、小粒鹿香、亞歷山大鹿香、白歌海娜、灰歌海娜等
